למה לקנות שמן צמחי בכבישה קרה?

בשנים האחרונות, הפופולריות של שמנים טבעיים גדלה באופן משמעותי בשל היתרונות הבריאותיים והיישומים הרבים שלהם. כבישה קרה זו שיטה נחשבת עדיפה על השיטות התעשיתיות הנפוצות להפקת שמנים צמחיים בשל יכולתה לשמר את האיכויות הטבעיות של השמן. במאמר זה, נחקור מהו מיצוי בכבישה קרה, שיטות מיצוי שמן קונבנציונליות, ומדוע מיצוי בכבישה קרה עדיפה כאשר אתם רוצים לנצל כמה שיותר מהתכונות הטבעיות של הצמח.

איך מייצרים שמנים בשיטות קונבציונליות?

מיצוי בכבישה קרה הוא תהליך של הפקת שמנים טבעיים מחומרים צמחיים ללא שימוש בחום או כימיקלים. התהליך כולל דחיסה של החומר הצמחי בטמפרטורה נמוכה, בדרך כלל בין 15-38 מעלות צלזיוס, מה ששומר על האיכויות הטבעיות של השמן. הטמפרטורה הנמוכה עוזרת לשמר חומרי הזנה, ויטמינים ונוגדי החמצון הקיימים בצמח, וכתוצאה מכך השמן המתקבל איכותי, נקי ועשיר במרכיבים טבעיים.

איך מייצרים שמנים צמחיים בשיטות קונבנציונליות? 

שיטות מיצוי שמן קונבנציונליות, לעומת זאת, כוללות שימוש בחום או כימיקלים להפקת שמן מחומרים צמחיים. אחת השיטות הנפוצות היא מיצוי ממסים, הכוללת שימוש בחומרים ממיסים כגון הקסאן להמסת השמן מהחומר הצמחי. לאחר מכן מסירים את החומרים הממיסים באמצעות אידוי, ומשאירים רק את השמן. 

מה ההבדל בין השיטות? 

בעוד ששיטות מיצוי שמן קונבנציונליות מהירות יותר ופחות יקרות, הן מפיקות לרוב שמנים פחות טהורים ופחות איכותיים בהשוואה למיצוי בכבישה קרה. החום והכימיקלים בשיטות קונבנציונליות יכולים להרוס או לשנות את התכונות הטבעיות של השמן, ולהפחית את יעילותו ועוצמתו.

יתרונות של שמנים צמחיים בכבישה קרה על כבישה בשיטות קונבנציונליות? 

• כבישה קרה שומרת על האיכויות הטבעיות של השמן, לרבות הטעם, הארומה והערך התזונתי שלו. הסיבה לכך היא הטמפרטורה והלחץ הנמוכים המשמשים בתהליך אינם משנים או פוגעים בתכונות הטבעיות של השמן.
• מיצוי בכבישה קרה מייצר שמנים נקיים משאריות כימיות וזיהומים אחרים. הסיבה לכך היא שהתהליך אינו כרוך בשימוש בממיסים או בכימיקלים, שעלולים להשאיר אחריהם שאריות רעילות בשמן.
• שמנים אשר הופקו בכבישה קרה הם יציבים יותר ובעלי חיי מדף ארוכים יותר מאשר שמנים המופקים בשיטות קונבנציונליות. הסיבה לכך היא שהטמפרטורה הנמוכה בתהליך מפחיתה את הסבירות שהשמן יתעפש, מה שיכול לקרות כאשר שמנים נחשפים לחום ולחמצן לתקופות ממושכות.

לסיכום, מיצוי בכבישה קרה היא שיטה עדיפה להפקת שמנים טבעיים מחומרים צמחיים בשל היכולת לשמר את האיכויות הטבעיות של השמן. בעוד ששיטות קונבנציונליות מהירות יותר ופחות יקרות, הן מביאות לרוב לשמנים שהם פחות טהורים ופחות איכותיים בהשוואה למיצוי בכבישה קרה. עם יתרונותיה הרבים, מיצוי בכבישה קרה היא שיטה פופולרית ויעילה להפקת שמנים טבעיים באיכות גבוהה.

כותב המאמר הוא מוטי בלומנפלד, מייסד ומנהל של אור-המדבר, הבית של הרוקחות הטבעית. מומחה לארומתרפיה, צמחי מרפא ופתרונות טבעיים.

לקניית שמנים צמחיים בכבישה קרה של אור המדבר לחצו כאן

המידע הכתוב באתר אינו מהווה עצה רפואית. חובה להיוועץ בבעל מקצוע מתאים לפני תחילת שימוש כלשהו במוצר.